Раньше её называли ещё "пахталка", от слова "пахта"(сыворотка). Это приспособление для изготовления сливочного масла.

Процесс приготовления масла:
 слегка скисшее молоко, сливки или сметану взбивали механически (сбивали) . При этом происходит отделение молочного жира,его оболочки разрушаются и образуют кусочки масла.Затем маленькие кусочки слипаются друг с другом и образуют более крупные куски. Дальше масло становится всё более плотным,выходят воздушные пузырьки, а масло отделяется от остальной жидкости. Дальше масло промывали под холодной водой. Затем его разминали руками, придавали форму.

Сливочное масло один из самых востребованных и любимых продуктов.
На Руси, наряду с другими домашними делами, сбивание масла было женским делом. Женщине требовалось много труда и времени, чтобы вручную сбить масло.
В разное время маслобойки выглядели по-разному. Изготовленная однажды она, передавалась из поколения в поколение.

У нас в музее маслобойка деревянная,горизонтальная, на ножках. Её можно было ставить на стол или лавку. Внутри мы видим деревянные же крестообразные лопасти, которые крутятся при вращении ручки снаружи. Ручка, к сожалению, на нашем экспонате отсутствует, а в остальном она отлично сохранилась. Крышка запирается на маленькие вертушечки. Сама конструкция легкая и устойчивая.

С развитием производства необходимость в трудоемком домашнем изготовлении масла отпала, но старинная маслобойка и сегодня напоминает нам о себе.
В начале 20го века люди создали стиральную машину, прообразом для которой и стала обычная маслобойка.